面粉漂白剂安全无害 不致癌

消费者可安心食用面粉，因在化学物质漂白面粉过程加入的过氧化苯甲醯（Benzoyl Peroxide），对人体无害。

卫生部副部长说，我国允许业者在面粉漂白过程加入过氧化苯甲醯，但每公斤面粉中不能含有超过50毫克的过氧化苯甲醯。

另外，检验显示，几乎所有过氧化苯甲酰在食物制造过程中，都会转换成苯甲酸（Benzoic acid），一种1985年食品条例下被允许的防腐剂。

他强调，该部会不定时在市面上的货品抽样本进行检验，以确保面粉不含有超标的过氧化苯。大家可以放心！