9招教你选购健康食品

台湾和中国一再爆发黑心食品问题是否吓坏了你？到底要如何分析及筛选，才可以买到更符合健康及安全水平的食品呢？

坚持这两大原则，一是尽量找天然食材来吃；二是学会查看食品包装外的成分和营养素标签。在同类食品中，选购成分标签越少的食品越好。
* 代号：食品标签里，一个代号可以有多达5种类型相同的化学成分。因此实际上，食品內的添加物，很有可能比标签上注明的要多。

此外，食品价格也可辨识其安全。同样的食品若价格差得太多，你就要开始怀疑，厂商是否以其他添加物，来代替原有的食材。

接着，观察食品是否太好看或好吃；如果食品眼色鲜艳，保存期过长，你就应该要怀疑里头是否加了添加剂及防腐剂。而且，就算食品采用被允许添加剂也好，食用过量一样对人体健康构成危害。

最后，要注意山寨食品！现在很多假的东西都做得非常真。你知道如何让一杯非纯正的果汁喝起来和看起来跟新鲜果汁一样吗？只要多加糖分来掩盖水果的酸度，再加入色素让它颜色鲜艳，最后混入一些变得粘稠的添加剂增加口感就好了！

开始感到害怕了吗？第一步，先学会如何看懂包装上的成分标签吧！